食事で夏バテ対策!夏バテの原因と対策方法

夏バテは暑気あたりとも言われ、冷たいものの食べ過ぎや運動不足、睡眠不足などの生活の乱れからくる体のだるさのことです。

症状は人によって様々ですが、一般的には下痢や便秘などの胃腸障害や、肩こりや目まい、微熱や吐き気などを伴います。

夏バテ解消には、バランスのとれた食事と休養が一番です。

そこで今回は、だれでも簡単に作れる夏バテ対策レシピを中心に解説します。

簡単につくれる薬膳で夏バテ解消

西洋医学が発達するまでは、身近で採れる薬草や野菜がお薬代わりでした。

薬膳と言うと難しく思われるかもしれませんが、季節や体調を考慮して毎日の食事を工夫することが薬膳なのです。

薬膳料理を作りたいが、食材の選び方が分からない時は、スーパーなどで比較的安価で販売されている旬の食材を使えば薬膳料理が完成します。

薬膳づくりは旬の食材を使うこと

旬の食材は栄養が豊富なうえに、季節に起こりやすい不調を改善する働きがあります。

食べ物の五味五性について

食材には、五つの味(酸味、甘味、辛味、苦味、塩味)と五つの性質(体を温める食材(熱、温)、体の熱を取る食材(涼、寒)、どちらでもない食材(平))があります。

夏野菜には体の熱を取る働きがあり、冬野菜には体を温める働きがありますが、夏でもクーラーなどでお腹が冷えった時は、体を温める根菜類を使ったスープを食べるなど体調をみながら食事を工夫することが大事です。

夏野菜を使った夏バテ解消レシピ

夏バテ対策のため、卵や乳製品、肉類や魚介類、大豆製品などの良質タンパク質を３食少しずつでも摂ることを、心がけてください。

タンパク質は私たちの体を作る大切な成分ですが、同時に免疫力を上げ、体の調子を整える野菜のパワーも必要です。

以下、夏バテ対策のために、夏野菜を代表するゴーヤ、トマト、きゅうり、とうがん、なす、デザートとしても楽しめるスイカ、そして夏の青魚を使ったレシピを参考までに紹介させていただきます。

ゴーヤレシピ

沖縄料理でおなじみのゴーヤ（にがうり）は、ビタミンCやカリウム、カルシウム、マグネシウムなどが豊富ですが、ゴーヤに含まれるビタミンCは、熱に強いのが特徴です。

トマトレシピ

トマトは、生で食べると体にたまった熱を取り除きますが、体の冷えが気になるときは加熱して食べると血行が促進されます。

キュウリレシピ

カリウムを多く含むキュウリは、利尿作用があるので、むくみやすい人におすすめです。また、キュウリは90％が水分ですが、体調を整える働きがあります。

とうがんレシピ3選

漢方では、乾燥させた冬瓜の皮を「冬瓜皮」乾燥させた種を「冬瓜子」と言い、むくみの解消薬として用いられています。

なすレシピ

なすは高血圧やコレステロール値を下げる作用が期待できます。

スイカレシピ

スイカには、ほてりやむくみ、熱中症予防などに効果があります。

青魚

夏は焼肉など肉料理に偏りがちですが魚からもタンパク質を摂りましょう。

夏バテを防ぐには適切なサプリメントを摂取しましょう

野菜などは昔に比べ苦みやエグミがなくなり、食材自体の栄養素が減少傾向にあります。

そこで、夏バテを防ぐために、食事では摂りきれない不足栄養素をサプリメントで補うのもひとつの方法です。

体にはビタミンやミネラルが必要ですが、これらの微量栄養素はストレスによっても消費されるので、常に不足がちです。

また、体に必要なアミノ酸やミネラル、ビタミン類の不足が原因で、夏のだるさが続くこともあるようです。

ビタミンとミネラルについて

暑い夏は運動不足になりがちで、筋肉も衰えてしまいます。

筋肉が減らないようにするには、糖質やたんぱく質の摂取とともに、ビタミン類やミネラル類も摂取する必要があります。

ビタミン

ビタミンＢ群には、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＢ6、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンＢ12、葉酸などがあります。

代謝ビタミンとも呼ばれる、ビタミンＢ群はエネルギーをつくるのに必要なビタミンです。

なかでもビタミンＢ1は糖質からエネルギーを作る働きに大きく関与しています。

そのため疲労回復には欠かせない栄養素です。

しかし、ビタミンＢ1は水溶性で体に蓄積することができないので毎日の摂取が重要です。

ミネラル

ミネラルは体の調節に欠かせない微量の元素です。

ミネラルは体を構成している内の５％しか占めていませんが、ミネラルが不足すると様々な影響が出ます。

現代人は慢性的に微量栄養素が足りない状態のため、夏バテ対策のために食事で補え切れない場合はサプリメントの使用を検討してもよいでしょう。

まとめ

暑さのせいで食欲がなくなると、日々の食事もあっさりしたものになり、夏の体は軽い栄養不足状態になりがちです。

栄養バランスのとれた食事、適度な運動、十分な睡眠をとり、体調を意識した生活をお送りいただき、楽しい夏を過ごしましょう。

また、夏バテを防ぐためにはこまめな栄養補給が非常に大切です。

加齢により体液を多く含む筋肉量の低下やのどの渇きを自覚しにくくなり、乾いた時には脱水になっていることがあります。

１日の中で飲む時間を決めてのどの渇きを感じなくてもこまめに水分を摂取しましょう。