糖尿病と糖質の関係性

人間は生きる上でエネルギーが必要です。エネルギーは主に食事からとり、炭水化物から約６０％、脂質から約２５％、たんぱく質から約１５％と、大半が炭水化物(糖質)です。

また、糖質を一言で言っても大きく分けて、２つの種類があります。本記事では、糖尿病と糖質の関係性について解説します。

糖質とは

「糖質」という言葉をよく耳にするようになりました。

糖質制限というと、ご飯やパン、麺類などの主食を抜いたり減らしたりするのが定番であり、炭水化物とイコールだと考えている方も多いとおもいます。しかし、糖質と炭水化物は表しているのもがちがいます。

単純糖質

単純糖質は、分子同士の結合が少なくバラバラになっています。分子の結合がすくないと甘みをよく感じます。

そのため単純糖質に分類されるのは砂糖やブドウ糖、果糖、はちみつなどで、お菓子や果物に含まれる糖質です。

複合糖質

糖尿病との関係性

糖質は、からだを動かすためのエネルギー源である「ブドウ糖」になり、血液中に運ばれ、この血液中のブドウ糖を「血糖」と言います。

食事をすると血糖の量は増え、血糖値は上がり、食後数時間経過するとインスリンというホルモンが分泌されることによって血糖値は元の値に戻ります。

インスリンは、すい臓から分泌され、血糖を肝臓へと運ぶことや、細胞の中へ取り込む働きをしています。しかし、糖質の過剰摂取により血中に大量のブドウ糖があると血糖が高い状況が続きます。

ジュースやお菓子の単純糖質は、とっても血糖値上昇が早く短時間にたくさんのインスリンを消費します。

そうなると膵臓にものすごい負担となり糖尿病や血糖値を悪化させます。一方複合糖質はゆるやかに血糖値が上昇するため、インスリンがゆっくり使われることにより、すい臓の負担は少なくなります。

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まとめ

いかがでしたでしょうか。

ひとことで糖質と言っても様々な種類があり、構造の違いによって吸収のされ方が異なることから身体にかかる負担が異なります。

食べる順番を工夫し、インスリンをゆっくり分泌させることですい臓や血管への負担を抑えることができますので、食事の食べ始めは、サラダやスープなどから取ると良いですね。

糖尿病の薬もその方に合っていないと、低血糖やさらにすい臓の機能を低下させてしまう場合があります。

糖尿病や高血圧は心不全の始まりでもあります。いつもと体調が違うと感じたら主治医や、かかりつけ薬剤師、糖尿病薬物療法薬剤師に相談しましよう。